Винце или валентинка – важно е празници да има!


Кого ще почитате днес – св. Трифон или Валентин

Руйно вино или любовна валентинка?

Руйно вино или любовна валентинка? А защо не и двете? Откакто празникът за Деня на влюбените навлезе в България, разпалено се дискутира трябва ли въобще да почитаме празник, заложен в западните страни, за сметка на празник, който отдавна си имаме в родината?

Трифон Зарезан си е чисто български празник. На 14 февруари по стар стил почитаме свети Трифон – покровителят на лозите и виното. По традиция на този ден се подрязват лозите, за да има богата реколта през есента.

Празникът идва от древни времена, когато траките обитават днешните български земи и повече от всичко се е почитал Дионис – богът на виното и лозята.

Според легендата всички лозови масиви в страната били нападнати от насекоми и земеделците призовали свещеника Трифон да ги защити.

Този български народен празник е известен и като Ден на лозаря. Счита се, че след празника на свети Трифон, пролетта чука на вратата.

По стар български обичай на този ден всички мъже отиват на лозята, носейки домашно приготвена храна и домашно вино. Започват празнуването и така три дни ядат, пият и се веселят. Лозите се пръскат със светена вода и се благославят за плодородие и берекет.

А Денят на свети Валентин съвсем не е стар български празник, въпреки че в последните години набра голяма популярност у нас.

Корените му идват от католическия празник за почитане паметта на свети Валентин, който е символ на романтичната любов още от времето на Средновековието. Според древни легенди християнският мъченик Валентин е бил обезглавен именно на датата 14 февруари през далечната 269 година.

И въпреки че празникът официално е премахнат от официалния календар на Ватикана заради легендарния си произход, милиони по света продължават да си подаряват симоволите на любовта – валентинки, рози и шоколад.

Всяка година се изпращат по 1 милиард „валентинки“ из целия свят. Това е изчислила Международната асоциация на поздравителни картички – валентинките изостават по брой само в сравнение с коледните картички.

А българските търговците се възползват от популярността на западния празник и предлагат куп оферти за Деня на влюбените.

По данни на Института за анализи и оценки в туризма около 3,5 милиона лева ще похарчат българите тази година за вояжи по случай празника. Става въпрос за 24 хиляди млади хора, които ще разпускат с половинката си в спа хотели. Разходите за подаръците за Деня на влюбените варират между десетина лева за букет и 7000 лева за пръстен с диамант.

Нашият си празник пък ще празнуват 120 хиляди души – от по-възрастното поколение или вече семейни. Те ще останат вкъщи и ще се наслаждават на домашна атмосфера и хубаво вино, почитайки Трифон Зарезан.

Дали свети Валентин подменя традиционния български празник е лично решение на всеки българин. Но със сигурност православните духовници не подкрепят особено католическия обичай.

„Не може някой да ви определя ден, в който да се обичате! Вие трябва да се обичате всеки ден. Християните трябва да се обичат винаги, а не само на този празник на влюбените, който дори не е християнски“, отсече преди броени дни старозагорският митрополит Галактион.

И все пак – повечето българи смятат, че няма нищо лошо в това на един специален ден да обърнем по-специално внимание на хората, които обичаме. Но задължително да вдигнем и наздравица с червено вино за свети Трифон – за плодородие, здраве и берекет през останалата част от годината.

А и някак си вино без любов не върви, нито пък любов – без вино.

Източник dnes.bg

Лозари, кръчмари и градинари празнуват Трифон Зарезан


По българските земи Свети Трифон се тачи като покровител на лозарите, кръчмарите и градинарите, наричан е още Зарезан, защото се празнува в началото на подготвителния сезон, когато се започва резитбата на лозята. Днес, 14 февруари по традиция този празник се отбелязва със зарязване на лозята.

Обичаят повелява в празничния ден стопаните, които имат лозя, да „зарежат“ няколко пръчки, после да полеят корените на лозата с вино. Кулминацията на празника е избирането на Цар на лозята – обикновено някой добър стопанин, който се смята за късметлия, за да може по време на неговото „царуване“ да се роди обилен плод.

Eтнографите откриват основата на празника в древния култ към Дионисий – бога, когото в древността почитали като покровител на виното, веселието и лозята. Вярвало се, че там, където той мине, хората се научават да отглеждат лозя и да правят вино. В негова чест се празнували т.нар. дионисиади, характерни с буйните си игри и веселие сред природата.

Източник dnevnik.bg

Виното ще се произвежда само от винено грозде


До тон грозде на човек за преработка на домашно вино или ракия позволиха депутатите с приетите на първо четене промени в Закона за виното и спиртните напитки.

Ако семейството е петчленно всеки член на домакинството ще има право да преработи за себе си до тон грозде, обясни изпълнителният директор на Агенцията по „Лозата и виното“ Красимир Коев.

Той допълни, че най-честите нарушения, които агенцията открива са именно от количествата за лична консумация.

„Можеш да си направиш и 5 тона, ако сте 5-членно семейство, но нямате право да продавате без да сте се регистрирали. Защото има много злоупотребяват. Имали сме случаи по 50-60 тона вино в ей такива „семейства“, допълни Коев.

Продажбата на ароматизирани вина пък ще бъде забранена.

Държавата реши, че вино може да се произвежда само от винено грозде. Затова контролните органи на Агенцията по „Лозата и виното“ ще проверяват дали върху етикетите на спиртните напитки, пуснати в търговската мрежа, няма подвеждащо съдържание.

„Решихме, че виното ще се произвежда само от винено грозде. Да няма малинови вина, ягодови вина и подобни вина. Ако някой смята, че по някакъв начин сме го ощетили, сега е моментът между двете четения на закона в залата да си даде своите предложения“, обърна се към производителите на вино изпълнителният директор на агенцията.

Коев все пак подчерта, че при писането на закона държавата се е ръководила от интереса на потребителите: „За да не се бърка потребителят постоянно. Защото понякога с огромни букви да е написано на етикета нещо, а с много ситен шрифт да бъде написано, че е ароматизирано вино с аромат на вино на еди кой си сорт. Което е абсолютна заблуда“.

При производството на вино, ракия и мастика ще се спазват стандарти. За ракията ще бъде упомената, че се произвежда от грозде, а минималното съдържание на алкохол в нея е 40 градуса. Законодателите обаче оставиха забраната за засаждане на лозя у нас, наложена от евридирективите.

При нарушения масивите на нарушителите ще бъдат изкоренявани, а глобата е 12 хиляди евро.

В момента в България има 75 хил. хектара са лозя.

„Имаме и резерв, който може да се използва. Той е някъде около 30 хиляди хектара“, обясни Красимир Коев.

Източник dnes.bg

Посланик Джонатан Алън връчи aкредитивните си писма на Росен Плевнелиев


Новоназначеният посланик на Обединеното кралство Великобритания и Северна Ирландия Джонатан Алън връчи aкредитивните си писма на президента Росен Плевнелиев.

Дипломатът стана популярен в медиите, след като живя 4 седмици при българско семейство в Пловдив, за да научи добре езика и да се запознае с традициите.

Алън сподели също, че харесва българските баници и се „оплака“, че от тях е наддал 5 кг. Дипломатът разкри още, че харесва домашната ни ракия и вино, както и чалгата.

Той разказа, че домакинята, в чийто дом живял, обича тази музика и всеки ден я слуша и гледа. От фолк певиците пък най-много му допадала Мария.

Алън е роден през 1973 година. Заемал е различни длъжности в системата на британското външно ведомство, където постъпва през 1997 г., сред които директор на Департамент „Източна Африка и регион на Големите езера“ /2009-2011/.

Бил е началник „Анализи, информация и комуникация“ в Службата по сигурност и антитероризъм /2007-2009/; заместник-директор на Департамент „Международни отношения“ /2006-2007/.

В периода 2003-2006 г. е работил в постоянното представителство на Обединеното кралство към ЕС в Брюксел. Женен е за Елизабет Патриша Алън.

Източник dnes.bg